Waarom onderhoud zo belangrijk is
Koffie bevat oliën die zich in de molen, de zetgroep en de leidingen afzetten. Daarbovenop zet kalk uit het water zich vast in de boiler. Allebei maken ze je koffie bitterder en minder warm, en uiteindelijk kunnen ze de machine laten haperen. Wie een beetje tijd steekt in onderhoud, drinkt betere koffie en doet langer met zijn apparaat.
Het onderhoudsschema
| Wanneer | Wat | Waarom |
|---|---|---|
| Dagelijks | Lekbak en koffiedikbak legen, melksysteem spoelen | Schimmel en zure melkresten voorkomen |
| Wekelijks | Zetgroep uitnemen en spoelen (als dat kan), waterreservoir afwassen | Koffieoliën en gruis verwijderen |
| Maandelijks | Reinigingstablet in het reinigingsprogramma, melksysteem grondig reinigen | Vetaanslag in de leidingen oplossen |
| Op melding | Ontkalken met het middel van de fabrikant | Kalk in boiler en leidingen verwijderen |
| Om de paar maanden | Bonenbak leegmaken en molen uitzuigen of borstelen | Oude olie en stof uit de molen |
Ontkalken in zes stappen
- Waterfilter eruit. Gebruik je een waterfilter, haal het dan uit het reservoir voor je begint.
- Middel en water toevoegen. Giet ontkalker in het reservoir en vul aan met water tot de aangegeven lijn.
- Bak eronder. Zet een grote bak (minstens een halve liter) onder de uitloop en het stoompijpje.
- Programma starten. Start het ontkalkingsprogramma; het apparaat spoelt in stappen.
- Naspoelen. Spoel het reservoir om en laat het spoelprogramma met vers water lopen.
- Eerste kopje weggieten. Zet het filter terug en giet het eerste kopje koffie weg.
De molen schoon houden
Gebruik je erg donkere, olieachtig glanzende bonen, dan koekt de molen sneller aan en blijven bonen soms in de bak hangen. Kies dan eerder medium tot medium-donker gebrande bonen (zie brandgraad), en maak de bonenbak af en toe helemaal leeg en droog. Stop nooit gekarameliseerde of gearomatiseerde bonen in een volautomaat.
gemalen
Gewoontes die helpen
- Gebruik gefilterd of zacht water: minder kalk, betere smaak.
- Spoel het melksysteem meteen na elk melkdrankje.
- Vul niet meer bonen bij dan je in een week gebruikt.
Vragen over onderhoud & ontkalken
Hoe vaak moet je een volautomaat ontkalken?
Dat hangt af van de waterhardheid en hoeveel koffie je zet. De meeste machines geven zelf een melding; in de praktijk is dat bij hard water ongeveer elke 4 tot 8 weken, met een waterfilter een stuk minder vaak.
Waarom smaakt mijn koffie ineens bitter?
Vaak door vetaanslag in de zetgroep of een vuile molen, soms door te oude bonen of een te fijne maalstand. Spoel de zetgroep, draai een reinigingsprogramma en probeer verse bonen.